记元代景德镇瓷业情况的唯一书籍）中记述：“窑火既歇，商争取售，而上者择焉，谓之捡窑。交易之际，牙侩主之……，运器入河，肩夫执券，次第件具，以凭商筹，谓之非子。”

我们都知道元青花瓷主要用于朝廷和外销，能够享用它的只是少数达官贵人，加上制瓷的工艺难度，不可能像生产普通生活瓷一样大量生产。元青花的质量虽然得到了空前的提升，但受到当时制瓷工艺的制约，还不可能达到完美无瑕的水平，在质量标准上与明清官窑瓷有所不同。从馆藏元青花整器看，基本上都有轻微窑裂、缩釉、粘渣等瑕疵，说明对瓷器成品的认定不像明清官窑瓷那样苛刻。明清官窑器只要有一点瑕疵便打碎就地掩埋，绝对禁止流入民间，因此遗存了堆积如山的瓷片。

  所以，不能简单地用遗存瓷片多少衡量窑场规模。同时期，福建、云南等地虽然也生产青花瓷，但精美程度与成熟青花瓷相差甚远，这些省份至今未发现有成熟元青花瓷片的窑场。至于景德镇发掘的元青花瓷片有的与国内外馆藏器有差别，既可能有景德镇元青花窑址发掘不充分原因，也有因不同年代、不同窑场、不同瓷工制瓷的变化所致，不能以此否定景德镇元青花产地的地位。